Produktbeschreibung
Eine erfolgreiche kommerzielle Küche wurde strategisch mit spezifischen Funktionen und Geräten zusammengestellt, die organisiert wurden, um maximale Effizienz, Fluss und Leistung zu ermöglichen.
Eine gute kommerzielle Küche ist eine bequeme Küche. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte jederzeit.
Produktfunktion
Ergonomisches Design
Bevor wir uns mit den Wesentlichen befassen, ist es wichtig, das gesamte Layout Ihrer Küche zu planen, bevor Sie mit dem Kauf und der Installation beginnen.
Das ergonomische Design ist eine andere Möglichkeit, „für die Effizienz ausgelegt“ zu sagen, und hilft dabei, unnötige Personalbewegungen zu minimieren, während sie ihre regulären Aufgaben erfüllen.
Wenn ein Kellner durch die gesamte Küche gehen muss, um einen Teller zu holen, der bereit ist, auszugehen, werden Sie Probleme haben. Berücksichtigen Sie sorgfältig die Lage der primären Kochausrüstung, Vorbereitungs- und Lebensmittelvorstellungsbereiche, Waschbecken sowie Schüssel und Glasspüren.
Wenn man sich auf ein ergonomisches Design konzentriert, maximiert die Arbeiterleistung, begrenzt die Zeitverschwendung auf unnötige Bewegungen und minimiert daher Unfälle wie Ausrutschen und Sturz, Lebensmittelverschmutzungen und versehentlicher Bruch.
Überlegen Sie, wo Ihre Lebensmittelzubereitung und Ihre Küche des Essens stattfinden, wo das Essen aufbewahrt wird und wo die Tankstelle für den einfachen Zugang platziert wird.
Happy Chefkoch = weniger Stress = Erfolg. Aus diesem Grund ist ergonomisches Design eines der wichtigsten Merkmale Ihrer Küche.
Küchengeräte
Die Liste der Küchengeräte ist endlos und um sie alle aufzulisten. Nun, wir wären den ganzen Tag hier und wir beide wissen, dass keiner von uns die Zeit dafür hat. Was Sie jedoch bei der Ausstattung Ihrer Küche berücksichtigen müssen, ist, wie Sie es sauber halten und die einfache Wartung.
Was meinen wir damit? Das von Ihnen ausgewählte Material bestimmt, wie viel Reinigung und Wartung Sie durchführen werden.
Aus diesem Grund empfehlen wir, Geräte auszuwählen, die robust genug sind, um den täglichen Gebrauch standzuhalten, aber auch einfach zu reinigen und zu warten. Hochwertige Geräte aus rostfreiem Stahl und Küchengeschirr, die im Laufe der Zeit nicht trüben, ist der einfachste Weg.
Zu den wichtigsten Küchengeräten, die zu berücksichtigen sind, gehören Öfen, Bereiche, Brenner, Grills, Gitter, Friteuse, Gefriergeräte, Kühlschränke, Küchenprozesse, Mixer, Mixer, Slicer, Salamander, Toasters und Getränkebrauer. Sie müssen auch eine kommerzielle Küchenspülmaschine und eine Glaswäsher enthalten.
Lebensmittelzubereitung und Lagerung
Wenn es eine Sache gibt, die Köche und Küchenpersonal immer darüber beschweren, wäre es unzureichender Platz für die Bank und die Lagerung von Lebensmitteln. Der unzureichende Raum für Lebensmittelvorbereitungen verlangsamt die Produktion von Lebensmitteln, was bedeutet, dass Ihre Kunden länger mit hungrigen Mägen warten. Das ist schlecht für das Geschäft.
Dies bringt uns wieder zum Designaspekt Ihrer kommerziellen Küche zurück. Wenn Sie sicherstellen, dass eine angemessene Vorbereitung und den Speicherplatz für Lebensmittel vorhanden ist, führt dies zu einer erhöhten Produktivität und Effizienz. Betrachten Sie erneut Edelstahl für Ihre Bankoberteile und die Lagerung, da es leicht zu reinigen und aufrechtzuerhalten ist, widerstandsfähig gegenüber Kratzern und Dellen, und hat weniger die Chance, schädliche Bakterien zu beherbergen.
Weitere zu berücksichtigende Elemente sind kommerzielle Waschbecken, Trockenständer, Regale und Schränke, Lebensmittelwagen und Utility Carts.
